Le Château Phelan Segur est l’un des vignobles les plus renommés de Bordeaux et l’un des crus bourgeois exceptionnels situés à Saint-Estèphe. Il a été vendu en 2007 pour un prix record de 90 millions d’euros. Les vins sont puissants et élégants, tout en présentant une remarquable pureté de fruit. Ils présentent une belle concentration de tanins et vieilliront très bien.
Quelle est l’histoire du Château Phelan Segur ?
Phelan Segur est l’un des plus anciens et des plus prestigieux vignobles de Saint-Estèphe. Le domaine a été fondé en 1860 par Bernard Phelan qui a réuni deux propriétés adjacentes, Clos de Garramey et Segur, et y a ajouté son propre nom.
Il a transmis la propriété à son fils Frank Phelan, qui a construit le magnifique château. En 1860, la famille Phelan possédait l’une des plus grandes propriétés foncières de Saint-Estèphe. En 2017, le domaine a été vendu pour la somme record de 90 millions d’euros à l’investisseur belge Philippe Van de Vyvere.
Le Grand Vin est un assemblage de cabernet sauvignon (53 %) et de merlot (47 %). Il présente une couleur rubis intense et des arômes de fruits rouges tels que la cerise et la fraise, avec des notes subtiles de fumée et de réglisse à l’aération. La cuvée prestige Phélan Ségur est frais et harmonieux, avec une attaque soyeuse qui mène à une finale longue et puissante. Elle se marie parfaitement avec des plats tels que le carré d’agneau, le gibier à plumes ou les fromages affinés.
Quels sont les cépages utilisés pour fabriquer des vins du Château Phelan Segur ?
L’un des cépages rouges les plus énigmatiques et les plus puissants au monde, le Petit Verdot est un cépage à maturation tardive qui produit une couleur vibrante et des tanins riches. Il possède également des arômes floraux caractéristiques et joue un rôle clé dans les assemblages classiques de Bordeaux.
Le vinificateur du Château Phelan Segur utilise une approche douce et naturelle pour faire vieillir ce Petit Verdot élégant et souple. Il laisse les vins vieillir en barriques de chêne pendant 5 à 7 ans avant de les mettre en bouteille. Pendant le processus de vieillissement, le vin a le temps d’absorber et d’intégrer les saveurs et les arômes du chêne. Ces saveurs et arômes contribuent à la complexité et à l’élégance du vin.
Le cabernet franc, ou cab franc comme il est souvent abrégé, est l’un des cépages de vin rouge les plus importants au monde. Il est principalement utilisé comme raisin d’assemblage dans les vins de style bordelais, mais il est également vinifié en monocépage dans des régions comme la vallée de la Loire, en France.
Quelle est la caractéristique des vins du Château Phelan Segur ?
Les vins rouges du Château Phelan Segur ont un style puissant et élégant. Ils sont dominés par le cabernet sauvignon, mais comportent également une petite quantité de merlot. Le vin a une couleur grenat-pourpre profonde et est intense au nez avec un arôme complexe de kirsch et de mûres, de violettes et de senteurs de boîte à chocolat.
Phelan Segur produit une version puissante et élégante de ce raisin dans son domaine de 70 hectares à Saint-Estèphe. Il s’agit d’un assemblage de 58 % de cabernet sauvignon, 39 % de merlot, 1,5 % de cabernet franc et 1,5 % de petit verdot.